Renu Rasoi Red pumpkin Veg This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy 😋 This veg is complete meal itself. Ingredients *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn *Red chilli powder... 1 teaspoon *Salt... 1 teaspoon *Cumin seeds... 1/4 teaspoon *Warm Water ... 1.5 cups Method *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...
#रेणूरसोई
#इडली_दोसा
हो तुम्ही अगदी बरोबर वाचले... इडली व दोसा
हे दोन वेगवेगळे पदार्थ नसुन एकच पदार्थ आहे...ज्यात मस्त स्पंजी इडली व खमंग दोसा
अशा दोन्ही चवी मिळतात.
हा पदार्थ मुलांना शाळेत डब्यात तर देता येईल च पण घरी नाश्ता करून ऑफिस मध्ये जाणाऱ्यांसाठी पण होईल...
पुन्हा दोन वेगवेगळे प्रकार करायची गरज नाही...
खायला सहज सोपा... चवदार 😋
ह्यात कार्बोहायड्रेट्स व प्रोटिन्स ह्या दोन्हींचा उत्तम मेळ आहे... व्हिटॅमिन बी पण भरपूर प्रमाणात मिळते.
सकाळच्या घाईच्या वेळेत करायला पण झटपट...
साहित्य...
*तांदूळ...दीड वाटी
*उडीद डाळ... अर्धी वाटी
*पोहे...जाड... अर्धी वाटी
*मेथी दाणे...अर्धा टीस्पून
*मीठ... दोन टीस्पून
*शेंगदाणे चटणी... पाच टीस्पून
*खोबरेल तेल... अर्धी वाटी
कृती...
/*तांदूळ व उडीद डाळ स्वच्छ धुऊन, मेथी दाणे घालून सहा तास भिजवून घ्या.
*पोहे पीठ वाटायच्या आधी पाण्यात दहा मिनिटे भिजत घाला.
*सगळे एकत्र करून मिक्सरमधून बारीक एकजीव वाटुन घ्या.
*पीठ इडली पीठा प्रमाणे घट्ट हवे.
*रात्र भर आंबवायला ठेवा.
*सकाळी मीठ घालून छान फेटुन घ्या.
*लोखंडी तवा पाच मिनिटे गरम करून घ्या.
*मग त्यावर खोबरेल तेल पसरवून परत दोन तीन मिनिटे गरम करून घ्या.
*परत पाव टीस्पून तेल घालून एक मोठा चमचा/ डाव भरून पीठ तव्यावर घाला...पीठ आपोआप पसरेल.
*किंवा फक्त तीन चार इंच एवढेच पसरवून घ्या.
बाजूला तेल सोडून...दोसावर शेंगदाणे चटणी आपल्या आवडीनुसार भुरभुरून घ्या.
*दोस्यावर झाकण ठेवावे....मंद आचेवर तीन मिनिटे शिजू द्यावे.
*छान जाळीदार दोसा तयार.
*दुसऱ्या बाजूने पलटवुन शिजवायची गरज नाही.
तसाच काढून घ्या.
*छान इडली सारखा जाळीदार व म‌उ आणि खमंग दोसा गार झाल्यावर पण मस्तच लागतो.
वेगळ्या चटणी ची गरज नाही.
*शेंगदाण्याची चटणी...
खमंग भाजलेल्या शेंगदाण्यात ... आवडीनुसार तिखट मीठ व हिंग घालून मिक्सरमध्ये जाडसर चटणी वाटावी. 15 दिवस टिकते.
#इडली_दोसा
हो तुम्ही अगदी बरोबर वाचले... इडली व दोसा
हे दोन वेगवेगळे पदार्थ नसुन एकच पदार्थ आहे...ज्यात मस्त स्पंजी इडली व खमंग दोसा
अशा दोन्ही चवी मिळतात.
हा पदार्थ मुलांना शाळेत डब्यात तर देता येईल च पण घरी नाश्ता करून ऑफिस मध्ये जाणाऱ्यांसाठी पण होईल...
पुन्हा दोन वेगवेगळे प्रकार करायची गरज नाही...
खायला सहज सोपा... चवदार 😋
ह्यात कार्बोहायड्रेट्स व प्रोटिन्स ह्या दोन्हींचा उत्तम मेळ आहे... व्हिटॅमिन बी पण भरपूर प्रमाणात मिळते.
सकाळच्या घाईच्या वेळेत करायला पण झटपट...
साहित्य...
*तांदूळ...दीड वाटी
*उडीद डाळ... अर्धी वाटी
*पोहे...जाड... अर्धी वाटी
*मेथी दाणे...अर्धा टीस्पून
*मीठ... दोन टीस्पून
*शेंगदाणे चटणी... पाच टीस्पून
*खोबरेल तेल... अर्धी वाटी
कृती...
/*तांदूळ व उडीद डाळ स्वच्छ धुऊन, मेथी दाणे घालून सहा तास भिजवून घ्या.
*पोहे पीठ वाटायच्या आधी पाण्यात दहा मिनिटे भिजत घाला.
*सगळे एकत्र करून मिक्सरमधून बारीक एकजीव वाटुन घ्या.
*पीठ इडली पीठा प्रमाणे घट्ट हवे.
*रात्र भर आंबवायला ठेवा.
*सकाळी मीठ घालून छान फेटुन घ्या.
*लोखंडी तवा पाच मिनिटे गरम करून घ्या.
*मग त्यावर खोबरेल तेल पसरवून परत दोन तीन मिनिटे गरम करून घ्या.
*परत पाव टीस्पून तेल घालून एक मोठा चमचा/ डाव भरून पीठ तव्यावर घाला...पीठ आपोआप पसरेल.
*किंवा फक्त तीन चार इंच एवढेच पसरवून घ्या.
बाजूला तेल सोडून...दोसावर शेंगदाणे चटणी आपल्या आवडीनुसार भुरभुरून घ्या.
*दोस्यावर झाकण ठेवावे....मंद आचेवर तीन मिनिटे शिजू द्यावे.
*छान जाळीदार दोसा तयार.
*दुसऱ्या बाजूने पलटवुन शिजवायची गरज नाही.
तसाच काढून घ्या.
*छान इडली सारखा जाळीदार व म‌उ आणि खमंग दोसा गार झाल्यावर पण मस्तच लागतो.
वेगळ्या चटणी ची गरज नाही.
*शेंगदाण्याची चटणी...
खमंग भाजलेल्या शेंगदाण्यात ... आवडीनुसार तिखट मीठ व हिंग घालून मिक्सरमध्ये जाडसर चटणी वाटावी. 15 दिवस टिकते.
Comments
Post a Comment