#रेणूरसोई #मोदक #उकडीचे उकडीचे मोदक विघ्नहर्ता श्री गणेश हे आपल्या सगळ्यांचेच आवडते दैवत 🙏🏻 बुद्धी ची देवता, सुखकर्ता, दुःखहर्ता अशा या गणरायाला अतिशय प्रिय असणारा प्रसाद म्हणजे मोदक... घरोघरी होणारे मोदक हे तितकाच आनंद देतात व वेगवेगळ्या चवीचे, आकाराचे असतात... आज बघु या उकडीचे मोदक... साहित्य... 1 वाटी... 150 मिली. *तांदूळ पिठी... 1 वाटी *पाणी... 1 वाटी *मीठ... 1/4 टिस्पून *तुप... 1 टिस्पून *ओले खोबरे किसून... 1 वाटी गच्च भरून *गुळ चिरून... 1/2 वाटी *वेलदोडे पूड... 1/4 टिस्पून (ऐच्छिक) कृती... *एक वाटी गच्च भरून ओल्या खोबऱ्याचा कीस व अर्धी वाटी गूळ हे मिश्रण एका जाड बुडाच्या कढईत घालून छान एकत्र करावे. मध्यम आचेवर गॅसवर गुळ विरघळेपर्यंत शिजवून घ्यावे. आवडत असल्यास वेलदोडा पुड घालावी. *एक वाटी पाणी ,चिमूटभर मीठ व एक टीस्पून तूप एका जाड बुडाच्या कढईत किंवा भांड्यात उकळायला ठेवावे . *उकळी आल्यावर गॅस बंद करून ,एक वाटी तांदूळ पीठ घालावे छान एकत्र करावे .पुन्हा गॅस चालू करून त्यावर झाकण दोन मिनिटं वाफ द्यावी. *गॅस बंद करून, दहा ते पंधरा मिनिटे तसेच राहू द्यावे . * नंतर उकड
#रेणूरसोई
#ठेचा
शेवटी वाट पाहायला लावून आमच्या येथे पण पाऊस धडकला⛈️⛈️☔
छान गारवा पसरला आहे ... काही तरी चमचमीत पदार्थ खावेत असे वाटते आहे 😋😋😋
पण मागच्या आठवड्यात खूप लग्न समारंभ झाल्यामुळे व तिथे वेगवेगळे अनेक चवदार प्रकार खाल्ले असल्यामुळे भजे करायची इच्छा तर नव्हती....
मग काय केला मस्त झणझणीत ठेचा आणि सोबत मुगाचे झकास पराठे...
पाहूया कसा करायचा ठेचा....
साहित्य....
*लसूण सोलून.... पंधरा ते वीस पाकळ्या
*मिरची धुऊन चिरून.... अर्धी वाटी
*कोथिंबीर चिरून... अर्धी वाटी
*लिंबूरस ...दोन टीस्पून
*मीठ... पाव टीस्पून
कृती....
*सगळे साहित्य एकत्र करून मिक्सरमधून पाणी न घालता जाडसर वाटून घ्या.
*फ्रीजमध्ये 3..4 दिवस टिकतो.
#ठेचा
शेवटी वाट पाहायला लावून आमच्या येथे पण पाऊस धडकला⛈️⛈️☔
छान गारवा पसरला आहे ... काही तरी चमचमीत पदार्थ खावेत असे वाटते आहे 😋😋😋
पण मागच्या आठवड्यात खूप लग्न समारंभ झाल्यामुळे व तिथे वेगवेगळे अनेक चवदार प्रकार खाल्ले असल्यामुळे भजे करायची इच्छा तर नव्हती....
मग काय केला मस्त झणझणीत ठेचा आणि सोबत मुगाचे झकास पराठे...
पाहूया कसा करायचा ठेचा....
साहित्य....
*लसूण सोलून.... पंधरा ते वीस पाकळ्या
*मिरची धुऊन चिरून.... अर्धी वाटी
*कोथिंबीर चिरून... अर्धी वाटी
*लिंबूरस ...दोन टीस्पून
*मीठ... पाव टीस्पून
कृती....
*सगळे साहित्य एकत्र करून मिक्सरमधून पाणी न घालता जाडसर वाटून घ्या.
*फ्रीजमध्ये 3..4 दिवस टिकतो.
Comments
Post a Comment