Skip to main content

Red pumpkin Veg for Vrat

  Renu Rasoi  Red pumpkin Veg  This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy 😋  This veg is complete meal itself. Ingredients  *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn  *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn  *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn  *Red chilli powder... 1 teaspoon  *Salt... 1 teaspoon  *Cumin seeds... 1/4 teaspoon  *Warm Water ... 1.5 cups  Method  *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...
Post a Comment

नारळाची साटोरी

#नारळीपौर्णिमा
#रेणूरसोई
#नारळाची #साटोरी
नारळाची साटोरी
आज नारळी पौर्णिमा... म्हणजे नारळ घालून केलेला पदार्थ करायचा...
पण आमच्या घरी गोड पदार्थ फार आवडत नाही...त्यात अगदी मोजके गोड करायचे म्हणजे मोठे आव्हान... तो खुप उरला की उगाच दोन.. तीन दिवस गोड खावे लागते..
आज मला सकाळी 10.30 ते 11.30 ह्या वेळेत गोड प्रकार...जो थोडा घरी व डब्यात भरून न्यायचा होता... भाजी पण करायची होती...
मग झटपट गोड साटोरी केलेल्या...
छान झाल्या चवीला...
साहित्य...
सारण...
*डेसिकेटेड खोबरे कीस...1 वाटी
1 वाटी... 150 मिली.
*मिल्क पावडर...1/4 वाटी
*पिठीसाखर...3/4 वाटी
*वेलचीपूड...1/2 टिस्पून
वरील आवरणासाठी
*गव्हाचे पीठ...2 वाटी
*पातळ तुप मोहना साठी... 6 टीस्पून
*मीठ...1/4 टिस्पून
*पाणी...1 वाटी
*तव्यावर शेकण्यासाठी...पातळ तुप...पाव वाटी
कृती...
*गव्हाचे पीठ, तुपाचे मोहन, मीठ छान एकत्र करून पाणी घालून कणीक भिजवून घ्या. माझे एक वाटी पाण्यातील थोडे पाणी उरले.
*ही कणीक 30 मिनिटे झाकून ठेवा.
*सारणाचे सगळे साहित्य एकत्र करून घ्या.
*गॅसवर तवा मंद आचेवर गरम करा.
*भिजलेल्या कणकेचे 16 एकसारखे गोळे करा.
पोळपाटावर पुरी एवढं लाटून, त्यात 2..3 टिस्पून सारण भरून, चारी बाजूंनी गोळा करून
बंद करा.नंतर हलक्या हाताने पुरी लाटून घ्या.
*गरम तव्यावर ही पुरी टाकून लगेच पातळ तुप लावून उलटावी, वरील बाजूस पण पातळ तुप लावावे.
*खालील बाजु खमंग गुलाबी रंगावर तळून, दुसऱ्या बाजूने पण तसेच भाजुन घ्या.
*पुर्ण कृती मंद आचेवर करा.
*गार अथवा गरम दोन्ही प्रकारे छान लागतात.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy 😋  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more

Ukadiche Modak

  #रेणूरसोई  #मोदक #उकडीचे  उकडीचे मोदक  विघ्नहर्ता श्री गणेश हे आपल्या सगळ्यांचेच आवडते दैवत 🙏🏻 बुद्धी ची देवता, सुखकर्ता, दुःखहर्ता अशा या गणरायाला अतिशय प्रिय असणारा प्रसाद म्हणजे मोदक... घरोघरी होणारे मोदक हे तितकाच आनंद देतात व वेगवेगळ्या चवीचे, आकाराचे असतात... आज बघु या उकडीचे मोदक... साहित्य... 1 वाटी... 150 मिली. *तांदूळ पिठी... 1 वाटी  *पाणी... 1 वाटी  *मीठ... 1/4 टिस्पून  *तुप... 1 टिस्पून  *ओले खोबरे किसून... 1 वाटी गच्च भरून  *गुळ चिरून... 1/2 वाटी  *वेलदोडे पूड... 1/4 टिस्पून (ऐच्छिक) कृती... *एक वाटी गच्च भरून ओल्या खोबऱ्याचा कीस व अर्धी वाटी गूळ हे मिश्रण एका जाड बुडाच्या कढईत घालून छान एकत्र करावे. मध्यम आचेवर गॅसवर गुळ विरघळेपर्यंत शिजवून घ्यावे.  आवडत असल्यास वेलदोडा पुड घालावी. *एक वाटी पाणी ,चिमूटभर मीठ व एक टीस्पून तूप एका जाड बुडाच्या कढईत किंवा भांड्यात उकळायला ठेवावे . *उकळी आल्यावर गॅस बंद करून ,एक वाटी तांदूळ पीठ घालावे छान एकत्र करावे .पुन्हा गॅस चालू करून त्यावर झाकण दोन मिनिटं वाफ द्यावी.  *गॅस ब...
Post a Comment
Read more