Skip to main content

Red pumpkin Veg for Vrat

  Renu Rasoi  Red pumpkin Veg  This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy ЁЯШЛ  This veg is complete meal itself. Ingredients  *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn  *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn  *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn  *Red chilli powder... 1 teaspoon  *Salt... 1 teaspoon  *Cumin seeds... 1/4 teaspoon  *Warm Water ... 1.5 cups  Method  *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...

Ivy Gourd... Andhra style

#RenuRasoi
#Ivygourd #Andhra
Ivy Gourd...Tendli...Tondli...Kundru
are the names of one veg which we call all over India.
Andhra famous Dondakaya Vepudu..Ivy gourd stir fry...very tasty.
Thanks Vidya Shenoy akka for this yummy veg recipe, very tasty...ЁЯСНЁЯСН
Small changes are made by me in this recipe.
This is the stir fry...very tasty n yummmy.
No Onion or Garlic is used.
Ingredients...
*Ivy gourd...250 gms
*Dry Red Chillies...5
*Cumin seeds...1 TSP
*Udid Dal...2 tsp
*Groundnuts...1 tbsp
*Dry Coconut...1 tbsp
*Oil...4 tbsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Turmeric...1/4 tsp
*Curry leaves...10
*Salt...1/2 tsp
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Dry roast Cumin Seeds, Red Chillies, Udid Dal, Ground Nuts & Coconut seperately.
*Let it cool, grind it from the Mixer to a coarse Powder.
*Wash Ivygourds & cut it into thin strips.
*Heat Oil into Iron Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Turmeric Powder, Asafoetida Powder n Ivygourds strips.
*Saute, mix properly. Add Salt, Curry leaves, mix properly.  Cover with the lid.
*Cook on medium flame, stirring occasionally. It should be little crunchy.
*Mix the grinded Powder.
*Saute for 2 minutes.
* Done.
*Goes very well with Dal Rice or Roti.
Note... Instead of dry Red Chillies you can use 1 tsp Red Chilli Powder.

#рд░реЗрдгреВрд░рд╕реЛрдИ
#рддреЛрдВрдбрд▓реА #рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд #рдЖрдВрдзреНрд░рд╛
рдЖрдВрдзреНрд░ рд╕реНрдЯрд╛рдИрд▓ рддреЛрдВрдбрд▓реНрдпрд╛рдЪреА рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдлрд╛рд░ рдЦрдордВрдЧ рд╡ рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рдЖрдВрдзреНрд░ рдкреНрд░рджреЗрд╢рд╛рддреАрд▓ рдкрджрд╛рд░реНрде рдереЛрдбреЗ рддрд┐рдЦрдЯ рд╡ рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рдЕрд╕рддрд╛рдд.
рд╣реА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдорд╛рдЭреА рдореИрддреНрд░реАрдг рд╡рд┐рджреНрдпрд╛ рд╢реЗрдгреЙрдп рд╣реНрдпрд╛рдВрдЪреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдЖрд╣реЗ...рдореА рдереЛрдбреЗрдлрд╛рд░ рдмрджрд▓ рдХреЗрд▓реЗ рдЖрд╣реЗрдд.
рдХрд╛рдВрджрд╛... рд▓рд╕реВрдг рди рдШрд╛рд▓рддрд╛ рдХреЗрд▓реЗрд▓реА рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдкрдЯрдХрди рд╣реЛрддреЗ... рдЪрд╡рджрд╛рд░ рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдЖрдкрдг рдкрд░рддреВрди  рдХреЗрд▓реА рдЖрд╣реЗ.
рд╕рд╛рд╣рд┐рддреНрдп...
*рддреЛрдВрдбрд▓реА...250 рдЧреНрд░рд╛рдореНрд╕
*рд╕реБрдХреНрдпрд╛ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛...5
*рдЬреАрд░реЗ...1 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдЙрдбреАрдж рдбрд╛рд│...2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреЗ... 1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рд╕реБрдХреЗ рдЦреЛрдмрд░реЗ...1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рддреЗрд▓...4 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рдореЛрд╣рд░реА...1/2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдореАрда...1/2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдХрдвреА рдкрддреНрддрд╛ рдкрд╛рдиреЗ ...10
*рд╣рд│рдж...1/4 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рд╣рд┐рдВрдЧ рдкреВрдб... рдЪрд┐рдореВрдЯрднрд░
рдХреГрддреА...
*рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреА, рдЬреАрд░реЗ, рдЙрдбреАрдж рдбрд╛рд│, рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреЗ рд╡ рдЦреЛрдмрд░реЗ рд╡реЗрдЧрд╡реЗрдЧрд│реЗ рдХреЛрд░рдбреЗ рднрд╛рдЬреВрди рдШреНрдпрд╛. рдЧрд╛рд░ рдЭрд╛рд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреВрди рдкреВрдб рдХрд░реВрди рдШреНрдпрд╛. рдереЛрдбреА рдЬрд╛рдбрд╕рд░ рд╡рд╛рдЯреВрди рдШреНрдпрд╛. рдЦреБрдк рдмрд╛рд░реАрдХ рдкреВрдб рдХрд░реБ рдирдХрд╛.
*рддреЛрдВрдбрд▓реА рд╕реНрд╡рдЪреНрдЫ рдзреБрдКрди, рдЙрднреЗ рдкрд╛рддрд│ рдХрд╛рдк рдХрд░рд╛рд╡реЗрдд.
*рд▓реЛрдЦрдВрдбреА рдХрдврдИрдд рддреЗрд▓ рддрд╛рдкрд╡реВрди рдореЛрд╣рд░реА рдШрд╛рд▓реВрди рддрдбрддрдбрд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рд╣рд│рдж, рд╣рд┐рдВрдЧ рдкреВрдб, рд╡ рдЪрд┐рд░рд▓реЗрд▓реА рддреЛрдВрдбрд▓реА рдШрд╛рд▓рд╛.  рдореАрда рд╡ рдХрдвреАрдкрддреНрддрд╛ рдкрдг рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░рд╛.
*рдЭрд╛рдХрдг рдареЗрд╡реВрди рдордзреНрдпрдо рдЖрдЪреЗрд╡рд░ рд╢рд┐рдЬрд╡рд╛рд╡реЗ.
рдЕрдзреВрдирдордзреВрди рдкрд░рддрдд рд░рд╣рд╛. рдЦреБрдк рдотАМрдЙ рд╢рд┐рдЬрд╡реБ рдирдХрд╛.
*рдереЛрдбреА рдХреБрд░рдХреБрд░реАрдд рдЬрд╛рд╕реНрдд рдЫрд╛рди рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
*рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреНрдпреЗ рд╡рд╛рдЯрд▓реЗрд▓рд╛ рд╕реБрдХрд╛ рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░реВрди рджреЛрди рдорд┐рдирд┐рдЯреЗ рд╢рд┐рдЬреВ рджреНрдпрд╛рд╡реЗ.
*рдЖрдкрд▓реА рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рднрд╛рдЬреА рддрдпрд╛рд░.
*рдкреЛрд│реА рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рд╡рд░рдг рднрд╛рддрд╛рд╕реЛрдмрдд рдорд╕реНрдд рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рдЯреАрдк... рд╕реБрдХреНрдпрд╛ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛ рдирд╕рддреАрд▓ рддрд░ рдПрдХ рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди рд▓рд╛рд▓ рддрд┐рдЦрдЯ рдШрд╛рд▓реВрди рдХрд░рд╛.














Comments

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ЁЯШЛ  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...

Ukadiche Modak

  #рд░реЗрдгреВрд░рд╕реЛрдИ  #рдореЛрджрдХ #рдЙрдХрдбреАрдЪреЗ  рдЙрдХрдбреАрдЪреЗ рдореЛрджрдХ  рд╡рд┐рдШреНрдирд╣рд░реНрддрд╛ рд╢реНрд░реА рдЧрдгреЗрд╢ рд╣реЗ рдЖрдкрд▓реНрдпрд╛ рд╕рдЧрд│реНрдпрд╛рдВрдЪреЗрдЪ рдЖрд╡рдбрддреЗ рджреИрд╡рдд ЁЯЩПЁЯП╗ рдмреБрджреНрдзреА рдЪреА рджреЗрд╡рддрд╛, рд╕реБрдЦрдХрд░реНрддрд╛, рджреБрдГрдЦрд╣рд░реНрддрд╛ рдЕрд╢рд╛ рдпрд╛ рдЧрдгрд░рд╛рдпрд╛рд▓рд╛ рдЕрддрд┐рд╢рдп рдкреНрд░рд┐рдп рдЕрд╕рдгрд╛рд░рд╛ рдкреНрд░рд╕рд╛рдж рдореНрд╣рдгрдЬреЗ рдореЛрджрдХ... рдШрд░реЛрдШрд░реА рд╣реЛрдгрд╛рд░реЗ рдореЛрджрдХ рд╣реЗ рддрд┐рддрдХрд╛рдЪ рдЖрдирдВрдж рджреЗрддрд╛рдд рд╡ рд╡реЗрдЧрд╡реЗрдЧрд│реНрдпрд╛ рдЪрд╡реАрдЪреЗ, рдЖрдХрд╛рд░рд╛рдЪреЗ рдЕрд╕рддрд╛рдд... рдЖрдЬ рдмрдШреБ рдпрд╛ рдЙрдХрдбреАрдЪреЗ рдореЛрджрдХ... рд╕рд╛рд╣рд┐рддреНрдп... 1 рд╡рд╛рдЯреА... 150 рдорд┐рд▓реА. *рддрд╛рдВрджреВрд│ рдкрд┐рдареА... 1 рд╡рд╛рдЯреА  *рдкрд╛рдгреА... 1 рд╡рд╛рдЯреА  *рдореАрда... 1/4 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди  *рддреБрдк... 1 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди  *рдУрд▓реЗ рдЦреЛрдмрд░реЗ рдХрд┐рд╕реВрди... 1 рд╡рд╛рдЯреА рдЧрдЪреНрдЪ рднрд░реВрди  *рдЧреБрд│ рдЪрд┐рд░реВрди... 1/2 рд╡рд╛рдЯреА  *рд╡реЗрд▓рджреЛрдбреЗ рдкреВрдб... 1/4 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди (рдРрдЪреНрдЫрд┐рдХ) рдХреГрддреА... *рдПрдХ рд╡рд╛рдЯреА рдЧрдЪреНрдЪ рднрд░реВрди рдУрд▓реНрдпрд╛ рдЦреЛрдмрд▒реНрдпрд╛рдЪрд╛ рдХреАрд╕ рд╡ рдЕрд░реНрдзреА рд╡рд╛рдЯреА рдЧреВрд│ рд╣реЗ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдПрдХрд╛ рдЬрд╛рдб рдмреБрдбрд╛рдЪреНрдпрд╛ рдХрдврдИрдд рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░рд╛рд╡реЗ. рдордзреНрдпрдо рдЖрдЪреЗрд╡рд░ рдЧреЕрд╕рд╡рд░ рдЧреБрд│ рд╡рд┐рд░рдШрд│реЗрдкрд░реНрдпрдВрдд рд╢рд┐рдЬрд╡реВрди рдШреНрдпрд╛рд╡реЗ.  рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕рд▓реНрдпрд╛рд╕ рд╡реЗрд▓рджреЛрдбрд╛ рдкреБрдб рдШрд╛рд▓рд╛рд╡реА. *рдПрдХ рд╡рд╛рдЯреА рдкрд╛рдгреА ,рдЪрд┐рдореВрдЯрднрд░ рдореАрда рд╡ рдПрдХ рдЯреАрд╕реНрдкреВрди рддреВрдк рдПрдХрд╛ рдЬрд╛рдб рдмреБрдбрд╛рдЪреНрдпрд╛ рдХрдврдИрдд рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рднрд╛рдВрдбреНрдпрд╛рдд рдЙрдХрд│рд╛рдпрд▓рд╛ рдареЗрд╡рд╛рд╡реЗ . *рдЙрдХрд│реА рдЖрд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рдЧреЕрд╕ рдмрдВрдж рдХрд░реВрди ,рдПрдХ рд╡рд╛рдЯреА рддрд╛рдВрджреВрд│ рдкреАрда рдШрд╛рд▓рд╛рд╡реЗ рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░рд╛рд╡реЗ .рдкреБрдиреНрд╣рд╛ рдЧреЕрд╕ рдЪрд╛рд▓реВ рдХрд░реВрди рддреНрдпрд╛рд╡рд░ рдЭрд╛рдХрдг рджреЛрди рдорд┐рдирд┐рдЯрдВ рд╡рд╛рдл рджреНрдпрд╛рд╡реА.  *рдЧреЕрд╕ рдм...