Renu Rasoi Red pumpkin Veg This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy ЁЯШЛ This veg is complete meal itself. Ingredients *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn *Red chilli powder... 1 teaspoon *Salt... 1 teaspoon *Cumin seeds... 1/4 teaspoon *Warm Water ... 1.5 cups Method *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...
#RenuRasoi
#Ivygourd #Andhra
Ivy Gourd...Tendli...Tondli...Kundru
are the names of one veg which we call all over India.
Andhra famous Dondakaya Vepudu..Ivy gourd stir fry...very tasty.
Thanks Vidya Shenoy akka for this yummy veg recipe, very tasty...ЁЯСНЁЯСН
Small changes are made by me in this recipe.
This is the stir fry...very tasty n yummmy.
No Onion or Garlic is used.
Ingredients...
*Ivy gourd...250 gms
*Dry Red Chillies...5
*Cumin seeds...1 TSP
*Udid Dal...2 tsp
*Groundnuts...1 tbsp
*Dry Coconut...1 tbsp
*Oil...4 tbsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Turmeric...1/4 tsp
*Curry leaves...10
*Salt...1/2 tsp
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Dry roast Cumin Seeds, Red Chillies, Udid Dal, Ground Nuts & Coconut seperately.
*Let it cool, grind it from the Mixer to a coarse Powder.
*Wash Ivygourds & cut it into thin strips.
*Heat Oil into Iron Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Turmeric Powder, Asafoetida Powder n Ivygourds strips.
*Saute, mix properly. Add Salt, Curry leaves, mix properly. Cover with the lid.
*Cook on medium flame, stirring occasionally. It should be little crunchy.
*Mix the grinded Powder.
*Saute for 2 minutes.
* Done.
*Goes very well with Dal Rice or Roti.
Note... Instead of dry Red Chillies you can use 1 tsp Red Chilli Powder.
#рд░реЗрдгреВрд░рд╕реЛрдИ
#рддреЛрдВрдбрд▓реА #рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд #рдЖрдВрдзреНрд░рд╛
рдЖрдВрдзреНрд░ рд╕реНрдЯрд╛рдИрд▓ рддреЛрдВрдбрд▓реНрдпрд╛рдЪреА рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдлрд╛рд░ рдЦрдордВрдЧ рд╡ рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рдЖрдВрдзреНрд░ рдкреНрд░рджреЗрд╢рд╛рддреАрд▓ рдкрджрд╛рд░реНрде рдереЛрдбреЗ рддрд┐рдЦрдЯ рд╡ рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рдЕрд╕рддрд╛рдд.
рд╣реА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдорд╛рдЭреА рдореИрддреНрд░реАрдг рд╡рд┐рджреНрдпрд╛ рд╢реЗрдгреЙрдп рд╣реНрдпрд╛рдВрдЪреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдЖрд╣реЗ...рдореА рдереЛрдбреЗрдлрд╛рд░ рдмрджрд▓ рдХреЗрд▓реЗ рдЖрд╣реЗрдд.
рдХрд╛рдВрджрд╛... рд▓рд╕реВрдг рди рдШрд╛рд▓рддрд╛ рдХреЗрд▓реЗрд▓реА рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдкрдЯрдХрди рд╣реЛрддреЗ... рдЪрд╡рджрд╛рд░ рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдЖрдкрдг рдкрд░рддреВрди рдХреЗрд▓реА рдЖрд╣реЗ.
рд╕рд╛рд╣рд┐рддреНрдп...
*рддреЛрдВрдбрд▓реА...250 рдЧреНрд░рд╛рдореНрд╕
*рд╕реБрдХреНрдпрд╛ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛...5
*рдЬреАрд░реЗ...1 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдЙрдбреАрдж рдбрд╛рд│...2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреЗ... 1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рд╕реБрдХреЗ рдЦреЛрдмрд░реЗ...1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рддреЗрд▓...4 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рдореЛрд╣рд░реА...1/2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдореАрда...1/2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдХрдвреА рдкрддреНрддрд╛ рдкрд╛рдиреЗ ...10
*рд╣рд│рдж...1/4 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рд╣рд┐рдВрдЧ рдкреВрдб... рдЪрд┐рдореВрдЯрднрд░
рдХреГрддреА...
*рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреА, рдЬреАрд░реЗ, рдЙрдбреАрдж рдбрд╛рд│, рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреЗ рд╡ рдЦреЛрдмрд░реЗ рд╡реЗрдЧрд╡реЗрдЧрд│реЗ рдХреЛрд░рдбреЗ рднрд╛рдЬреВрди рдШреНрдпрд╛. рдЧрд╛рд░ рдЭрд╛рд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреВрди рдкреВрдб рдХрд░реВрди рдШреНрдпрд╛. рдереЛрдбреА рдЬрд╛рдбрд╕рд░ рд╡рд╛рдЯреВрди рдШреНрдпрд╛. рдЦреБрдк рдмрд╛рд░реАрдХ рдкреВрдб рдХрд░реБ рдирдХрд╛.
*рддреЛрдВрдбрд▓реА рд╕реНрд╡рдЪреНрдЫ рдзреБрдКрди, рдЙрднреЗ рдкрд╛рддрд│ рдХрд╛рдк рдХрд░рд╛рд╡реЗрдд.
*рд▓реЛрдЦрдВрдбреА рдХрдврдИрдд рддреЗрд▓ рддрд╛рдкрд╡реВрди рдореЛрд╣рд░реА рдШрд╛рд▓реВрди рддрдбрддрдбрд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рд╣рд│рдж, рд╣рд┐рдВрдЧ рдкреВрдб, рд╡ рдЪрд┐рд░рд▓реЗрд▓реА рддреЛрдВрдбрд▓реА рдШрд╛рд▓рд╛. рдореАрда рд╡ рдХрдвреАрдкрддреНрддрд╛ рдкрдг рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░рд╛.
*рдЭрд╛рдХрдг рдареЗрд╡реВрди рдордзреНрдпрдо рдЖрдЪреЗрд╡рд░ рд╢рд┐рдЬрд╡рд╛рд╡реЗ.
рдЕрдзреВрдирдордзреВрди рдкрд░рддрдд рд░рд╣рд╛. рдЦреБрдк рдотАМрдЙ рд╢рд┐рдЬрд╡реБ рдирдХрд╛.
*рдереЛрдбреА рдХреБрд░рдХреБрд░реАрдд рдЬрд╛рд╕реНрдд рдЫрд╛рди рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
*рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреНрдпреЗ рд╡рд╛рдЯрд▓реЗрд▓рд╛ рд╕реБрдХрд╛ рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░реВрди рджреЛрди рдорд┐рдирд┐рдЯреЗ рд╢рд┐рдЬреВ рджреНрдпрд╛рд╡реЗ.
*рдЖрдкрд▓реА рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рднрд╛рдЬреА рддрдпрд╛рд░.
*рдкреЛрд│реА рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рд╡рд░рдг рднрд╛рддрд╛рд╕реЛрдмрдд рдорд╕реНрдд рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рдЯреАрдк... рд╕реБрдХреНрдпрд╛ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛ рдирд╕рддреАрд▓ рддрд░ рдПрдХ рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди рд▓рд╛рд▓ рддрд┐рдЦрдЯ рдШрд╛рд▓реВрди рдХрд░рд╛.
#Ivygourd #Andhra
Ivy Gourd...Tendli...Tondli...Kundru
are the names of one veg which we call all over India.
Andhra famous Dondakaya Vepudu..Ivy gourd stir fry...very tasty.
Thanks Vidya Shenoy akka for this yummy veg recipe, very tasty...ЁЯСНЁЯСН
Small changes are made by me in this recipe.
This is the stir fry...very tasty n yummmy.
No Onion or Garlic is used.
Ingredients...
*Ivy gourd...250 gms
*Dry Red Chillies...5
*Cumin seeds...1 TSP
*Udid Dal...2 tsp
*Groundnuts...1 tbsp
*Dry Coconut...1 tbsp
*Oil...4 tbsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Turmeric...1/4 tsp
*Curry leaves...10
*Salt...1/2 tsp
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Dry roast Cumin Seeds, Red Chillies, Udid Dal, Ground Nuts & Coconut seperately.
*Let it cool, grind it from the Mixer to a coarse Powder.
*Wash Ivygourds & cut it into thin strips.
*Heat Oil into Iron Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Turmeric Powder, Asafoetida Powder n Ivygourds strips.
*Saute, mix properly. Add Salt, Curry leaves, mix properly. Cover with the lid.
*Cook on medium flame, stirring occasionally. It should be little crunchy.
*Mix the grinded Powder.
*Saute for 2 minutes.
* Done.
*Goes very well with Dal Rice or Roti.
Note... Instead of dry Red Chillies you can use 1 tsp Red Chilli Powder.
#рд░реЗрдгреВрд░рд╕реЛрдИ
#рддреЛрдВрдбрд▓реА #рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд #рдЖрдВрдзреНрд░рд╛
рдЖрдВрдзреНрд░ рд╕реНрдЯрд╛рдИрд▓ рддреЛрдВрдбрд▓реНрдпрд╛рдЪреА рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдлрд╛рд░ рдЦрдордВрдЧ рд╡ рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рдЖрдВрдзреНрд░ рдкреНрд░рджреЗрд╢рд╛рддреАрд▓ рдкрджрд╛рд░реНрде рдереЛрдбреЗ рддрд┐рдЦрдЯ рд╡ рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рдЕрд╕рддрд╛рдд.
рд╣реА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдорд╛рдЭреА рдореИрддреНрд░реАрдг рд╡рд┐рджреНрдпрд╛ рд╢реЗрдгреЙрдп рд╣реНрдпрд╛рдВрдЪреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдЖрд╣реЗ...рдореА рдереЛрдбреЗрдлрд╛рд░ рдмрджрд▓ рдХреЗрд▓реЗ рдЖрд╣реЗрдд.
рдХрд╛рдВрджрд╛... рд▓рд╕реВрдг рди рдШрд╛рд▓рддрд╛ рдХреЗрд▓реЗрд▓реА рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдкрдЯрдХрди рд╣реЛрддреЗ... рдЪрд╡рджрд╛рд░ рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рд╣реА рднрд╛рдЬреА рдЖрдкрдг рдкрд░рддреВрди рдХреЗрд▓реА рдЖрд╣реЗ.
рд╕рд╛рд╣рд┐рддреНрдп...
*рддреЛрдВрдбрд▓реА...250 рдЧреНрд░рд╛рдореНрд╕
*рд╕реБрдХреНрдпрд╛ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛...5
*рдЬреАрд░реЗ...1 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдЙрдбреАрдж рдбрд╛рд│...2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреЗ... 1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рд╕реБрдХреЗ рдЦреЛрдмрд░реЗ...1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рддреЗрд▓...4 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
*рдореЛрд╣рд░реА...1/2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдореАрда...1/2 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рдХрдвреА рдкрддреНрддрд╛ рдкрд╛рдиреЗ ...10
*рд╣рд│рдж...1/4 рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди
*рд╣рд┐рдВрдЧ рдкреВрдб... рдЪрд┐рдореВрдЯрднрд░
рдХреГрддреА...
*рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреА, рдЬреАрд░реЗ, рдЙрдбреАрдж рдбрд╛рд│, рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреЗ рд╡ рдЦреЛрдмрд░реЗ рд╡реЗрдЧрд╡реЗрдЧрд│реЗ рдХреЛрд░рдбреЗ рднрд╛рдЬреВрди рдШреНрдпрд╛. рдЧрд╛рд░ рдЭрд╛рд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреВрди рдкреВрдб рдХрд░реВрди рдШреНрдпрд╛. рдереЛрдбреА рдЬрд╛рдбрд╕рд░ рд╡рд╛рдЯреВрди рдШреНрдпрд╛. рдЦреБрдк рдмрд╛рд░реАрдХ рдкреВрдб рдХрд░реБ рдирдХрд╛.
*рддреЛрдВрдбрд▓реА рд╕реНрд╡рдЪреНрдЫ рдзреБрдКрди, рдЙрднреЗ рдкрд╛рддрд│ рдХрд╛рдк рдХрд░рд╛рд╡реЗрдд.
*рд▓реЛрдЦрдВрдбреА рдХрдврдИрдд рддреЗрд▓ рддрд╛рдкрд╡реВрди рдореЛрд╣рд░реА рдШрд╛рд▓реВрди рддрдбрддрдбрд▓реНрдпрд╛рд╡рд░ рд╣рд│рдж, рд╣рд┐рдВрдЧ рдкреВрдб, рд╡ рдЪрд┐рд░рд▓реЗрд▓реА рддреЛрдВрдбрд▓реА рдШрд╛рд▓рд╛. рдореАрда рд╡ рдХрдвреАрдкрддреНрддрд╛ рдкрдг рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░рд╛.
*рдЭрд╛рдХрдг рдареЗрд╡реВрди рдордзреНрдпрдо рдЖрдЪреЗрд╡рд░ рд╢рд┐рдЬрд╡рд╛рд╡реЗ.
рдЕрдзреВрдирдордзреВрди рдкрд░рддрдд рд░рд╣рд╛. рдЦреБрдк рдотАМрдЙ рд╢рд┐рдЬрд╡реБ рдирдХрд╛.
*рдереЛрдбреА рдХреБрд░рдХреБрд░реАрдд рдЬрд╛рд╕реНрдд рдЫрд╛рди рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
*рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреНрдпреЗ рд╡рд╛рдЯрд▓реЗрд▓рд╛ рд╕реБрдХрд╛ рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдШрд╛рд▓реВрди рдЫрд╛рди рдПрдХрддреНрд░ рдХрд░реВрди рджреЛрди рдорд┐рдирд┐рдЯреЗ рд╢рд┐рдЬреВ рджреНрдпрд╛рд╡реЗ.
*рдЖрдкрд▓реА рдЪрдЯрдкрдЯреАрдд рднрд╛рдЬреА рддрдпрд╛рд░.
*рдкреЛрд│реА рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рд╡рд░рдг рднрд╛рддрд╛рд╕реЛрдмрдд рдорд╕реНрдд рд▓рд╛рдЧрддреЗ.
рдЯреАрдк... рд╕реБрдХреНрдпрд╛ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛ рдирд╕рддреАрд▓ рддрд░ рдПрдХ рдЯрд┐рд╕реНрдкреВрди рд▓рд╛рд▓ рддрд┐рдЦрдЯ рдШрд╛рд▓реВрди рдХрд░рд╛.
Comments
Post a Comment