#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#KhariBoondi
Khari Boondi
In our house everyone likes Boondi Raita very much...
But we generally avoid purchasing Boondi from outside...so for a long a gap there was no Boondi Raita .๐๐
So decided to make it at home only...
Since I was doing for the first time, I was little bit worried about the results.
But believe me it was suuper yummy ๐๐
If you will follow all my instructions you can also do it easily...hardly 15 minutes are required...
Ingredients....
*Chickpea flour...1 Cup...150 ml
*Water...1/2 Cup
*Salt...1/2 tsp
*Ajwain/ Carom seeds...1/4 tsp
*Roasted Cumin Seeds Powder...1/4 tsp
*Oil...for frying
Method...
*Mix Chickpea flour, Salt, Ajwain and Cumin seeds powder properly.
*Slowly add water mixing with a whisk without forming lumps.
*Heat Oil in a Kadhai, on medium flame... hold perforated frying spoon over the Kadhai at 3 inch height above Kadhai levels.
*Pour one tablespoon batter over perforated spoon n tap it slowly with the help of spoon, so that small droplets will fall in Kadhai. Move the spoon all over the kadhai slowly while dropping Boondi.
*Don't over crowd the Boondi in Kadhai.
*If the Boondi turns out flat, water quantity is more , and if Boondi is having tail ends water is less. Adjust the flour or water accordingly.
*Fry it on medium flame till crisp with the help of another frying spoon, on medium flame.
*Remove n keep in a plate.
*While going for next lot wipe the perforated spoon from both the sides to release the wholes... other wise Boondi will not come through it.
*Repeat till you finish the batter.
*In the end fry some Curry leaves.
*Add it in fried Boondi.
*To have a little more flavour I have sprinkled a pinch of Black Salt powder n mix properly.
*Store in an Airtight container.
*Note...The size of Boondi depends on height of keeping the laddle over the Kadhai n tapping it.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคाเคฐी #เคฌुंเคฆी
เคเคฎเค्เคฏा เคเคฐी เคฌुंเคฆीเคे เคฐाเคฏเคคे เคซाเคฐ เคเคตเคกเคคे. เคชเคฃ เคตिเคเคค เคी เคฌुंเคฆी เคเคฃुเคจ เคเคฐเคฃे เคซाเคฐเคธे เคเคตเคกเคค เคจाเคนी. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคฌเคฐेเค เคตเคฐ्เคท เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคे เคाเคฏเคฒा เค เคฎिเคณाเคฒे เคจเคต्เคนเคคे.
เคฎเค เคเคฐीเค เคฌुंเคฆी เคเคฐूเคจ เคชเคนाเคฏเคे เค เคฐเคตเคฒे...
เคชเคฃ เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคธांเคเคคे เคชเคนिเคฒाเค เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค เคธुเคจ เคนी เค เคคिเคถเคฏ เคนเคฒเคी เคต เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคเคตเคฆाเคฐ เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ
เคाเคฒी.๐๐๐
เคคुเคฎ्เคนी เคธुเคฆ्เคงा เคฎी เคเคถी เคธांเคिเคคเคฒी เคคเคถी เค เคฐेเคธिเคชी เคेเคฒी เคคเคฐ เค เค्เคทเคฐเคถः 15 เคฎिเคจिเคाเคค เคนी เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฌेเคธเคจ... เคเค เคตाเคी...เฅงเฅซเฅฆ เคฎिเคฒी.
*เคชाเคฃी... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคฎीเค ...เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคเคตा...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคीเคฐे เคชुเคก...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เคृเคคी...
*เคฌेเคธเคจ, เคฎीเค ,เคเคตा เคต เคीเคฐे เคชुเคก เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคाเค ी เคจ เคนोเค เคฆेเคคा เคชीเค เคाเคจ เคाเคฒเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคค्เคฏाเค्เคฏाเคตเคฐ เคเค เคाเคฐा เคงाเคฐा เคเคฃि เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฌेเคธเคจ เคชीเค เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เคाเคฒूเคจ เคเคฎเค्เคฏाเคจे เคนเคณूเคนเคณू เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เค เค เค เค เค เคธे
เคฎाเคฐा...เคाเคฒी เคाเคจ เคोเคฒ เคोเคฒ เคฌुंเคฆी เคชเคกेเคฒ. เคाเคฒा เคเคขเคเคตเคฐ เคोเคฒ เคोเคฒ เคซिเคฐเคตเคค เคฌुंเคฆी เคชाเคกाเคตी.
*เคเคा เคตेเคณेเคธ เคुเคช เคเคฐ्เคฆी เคนोเคเคฒ เคเคตเคขी เคฌुंเคฆी เคाเคฒु เคจเคा.
*เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคेเคตเคฐ เคฌुंเคฆी เคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค्เคฏा... เคคाเคเคฒीเคค เคाเคขूเคจ เคฌाเคूเคฒा เค ेเคตा
*เคชुเคขीเคฒ เคตेเคณेเคธ เคฌंเคฆी เคाเคฒเคคाเคจा เคाเคฐा เคชूเคฐ्เคฃ เคชुเคธूเคจ เค्เคฏा เคเคฃि เคฎเค เคชुเคจ्เคนा เคฌुंเคฆी เคाเคฒा... เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคीเคฆ्เคฐ เคฎोเคเคณे เคนोเคคाเคค...เคเคฐ เคฌुंเคฆी เคเคชเคी เคนोเคค เค เคธे เคคเคฐ เคชाเคฃी เคाเคธ्เคค เคाเคฒे เค เคธे เคธเคฎเคाเคตे... เคคเคธेเค เคฌुंเคฆी เคฒा เคฅेंเคฌाเคช्เคฐเคฎाเคฃे เคोเค เค เคธेเคฒ เคคเคฐ เคชाเคฃी เคเคฎी เคाเคฒे เคเคนे เค เคธे เคธเคฎเคा... เคค्เคฏाเคช्เคฐเคฎाเคฃे เคชाเคฃी เคเคฎी เคाเคธ्เคค เคเคฐा.
*เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคชूเคฐ्เคฃ เคฌुंเคฆी เคคเคณूเคจ เค्เคฏा.
*เคถेเคตเคी เคฅोเคกा เคเคขीเคชเคค्เคคा เคฌुंเคฆी เคฎเคง्เคฏे เคฎिเคธเคณूเคจ เค्เคฏा.
* เค เคुเคจ เคเคเคชเคीเคค เคเคตीเคธाเค ी เคฎी เคตเคฐूเคจ เคฅोเคกे เคाเคณे เคฎीเค เคญुเคฐเคญुเคฐเคฒे เคเคนे.
*เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคตाเคฌंเคฆ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
*เคฎเคธ्เคค เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคा เคเคจंเคฆ เค्เคฏा.
เคीเคช... เคฌुंเคฆीเคा เคोเคा เคฎोเค ा เคเคाเคฐ เคนा เคคुเคฎเค्เคฏा เคเคขเค เคชाเคธूเคจ เคाเคฐा เคงเคฐเคฃ्เคฏाเค्เคฏा เคंเคीเคตเคฐ เค เคตเคฒंเคฌूเคจ เค เคธเคคे.
#KhariBoondi
Khari Boondi
In our house everyone likes Boondi Raita very much...
But we generally avoid purchasing Boondi from outside...so for a long a gap there was no Boondi Raita .๐๐
So decided to make it at home only...
Since I was doing for the first time, I was little bit worried about the results.
But believe me it was suuper yummy ๐๐
If you will follow all my instructions you can also do it easily...hardly 15 minutes are required...
Ingredients....
*Chickpea flour...1 Cup...150 ml
*Water...1/2 Cup
*Salt...1/2 tsp
*Ajwain/ Carom seeds...1/4 tsp
*Roasted Cumin Seeds Powder...1/4 tsp
*Oil...for frying
Method...
*Mix Chickpea flour, Salt, Ajwain and Cumin seeds powder properly.
*Slowly add water mixing with a whisk without forming lumps.
*Heat Oil in a Kadhai, on medium flame... hold perforated frying spoon over the Kadhai at 3 inch height above Kadhai levels.
*Pour one tablespoon batter over perforated spoon n tap it slowly with the help of spoon, so that small droplets will fall in Kadhai. Move the spoon all over the kadhai slowly while dropping Boondi.
*Don't over crowd the Boondi in Kadhai.
*If the Boondi turns out flat, water quantity is more , and if Boondi is having tail ends water is less. Adjust the flour or water accordingly.
*Fry it on medium flame till crisp with the help of another frying spoon, on medium flame.
*Remove n keep in a plate.
*While going for next lot wipe the perforated spoon from both the sides to release the wholes... other wise Boondi will not come through it.
*Repeat till you finish the batter.
*In the end fry some Curry leaves.
*Add it in fried Boondi.
*To have a little more flavour I have sprinkled a pinch of Black Salt powder n mix properly.
*Store in an Airtight container.
*Note...The size of Boondi depends on height of keeping the laddle over the Kadhai n tapping it.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคाเคฐी #เคฌुंเคฆी
เคเคฎเค्เคฏा เคเคฐी เคฌुंเคฆीเคे เคฐाเคฏเคคे เคซाเคฐ เคเคตเคกเคคे. เคชเคฃ เคตिเคเคค เคी เคฌुंเคฆी เคเคฃुเคจ เคเคฐเคฃे เคซाเคฐเคธे เคเคตเคกเคค เคจाเคนी. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคฌเคฐेเค เคตเคฐ्เคท เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคे เคाเคฏเคฒा เค เคฎिเคณाเคฒे เคจเคต्เคนเคคे.
เคฎเค เคเคฐीเค เคฌुंเคฆी เคเคฐूเคจ เคชเคนाเคฏเคे เค เคฐเคตเคฒे...
เคชเคฃ เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคธांเคเคคे เคชเคนिเคฒाเค เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค เคธुเคจ เคนी เค เคคिเคถเคฏ เคนเคฒเคी เคต เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคเคตเคฆाเคฐ เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ
เคाเคฒी.๐๐๐
เคคुเคฎ्เคนी เคธुเคฆ्เคงा เคฎी เคเคถी เคธांเคिเคคเคฒी เคคเคถी เค เคฐेเคธिเคชी เคेเคฒी เคคเคฐ เค เค्เคทเคฐเคถः 15 เคฎिเคจिเคाเคค เคนी เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฌेเคธเคจ... เคเค เคตाเคी...เฅงเฅซเฅฆ เคฎिเคฒी.
*เคชाเคฃी... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคฎीเค ...เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคเคตा...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคीเคฐे เคชुเคก...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เคृเคคी...
*เคฌेเคธเคจ, เคฎीเค ,เคเคตा เคต เคीเคฐे เคชुเคก เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคाเค ी เคจ เคนोเค เคฆेเคคा เคชीเค เคाเคจ เคाเคฒเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคค्เคฏाเค्เคฏाเคตเคฐ เคเค เคाเคฐा เคงाเคฐा เคเคฃि เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฌेเคธเคจ เคชीเค เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เคाเคฒूเคจ เคเคฎเค्เคฏाเคจे เคนเคณूเคนเคณू เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เค เค เค เค เค เคธे
เคฎाเคฐा...เคाเคฒी เคाเคจ เคोเคฒ เคोเคฒ เคฌुंเคฆी เคชเคกेเคฒ. เคाเคฒा เคเคขเคเคตเคฐ เคोเคฒ เคोเคฒ เคซिเคฐเคตเคค เคฌुंเคฆी เคชाเคกाเคตी.
*เคเคा เคตेเคณेเคธ เคुเคช เคเคฐ्เคฆी เคนोเคเคฒ เคเคตเคขी เคฌुंเคฆी เคाเคฒु เคจเคा.
*เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคेเคตเคฐ เคฌुंเคฆी เคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค्เคฏा... เคคाเคเคฒीเคค เคाเคขूเคจ เคฌाเคूเคฒा เค ेเคตा
*เคชुเคขीเคฒ เคตेเคณेเคธ เคฌंเคฆी เคाเคฒเคคाเคจा เคाเคฐा เคชूเคฐ्เคฃ เคชुเคธूเคจ เค्เคฏा เคเคฃि เคฎเค เคชुเคจ्เคนा เคฌुंเคฆी เคाเคฒा... เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคीเคฆ्เคฐ เคฎोเคเคณे เคนोเคคाเคค...เคเคฐ เคฌुंเคฆी เคเคชเคी เคนोเคค เค เคธे เคคเคฐ เคชाเคฃी เคाเคธ्เคค เคाเคฒे เค เคธे เคธเคฎเคाเคตे... เคคเคธेเค เคฌुंเคฆी เคฒा เคฅेंเคฌाเคช्เคฐเคฎाเคฃे เคोเค เค เคธेเคฒ เคคเคฐ เคชाเคฃी เคเคฎी เคाเคฒे เคเคนे เค เคธे เคธเคฎเคा... เคค्เคฏाเคช्เคฐเคฎाเคฃे เคชाเคฃी เคเคฎी เคाเคธ्เคค เคเคฐा.
*เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคชूเคฐ्เคฃ เคฌुंเคฆी เคคเคณूเคจ เค्เคฏा.
*เคถेเคตเคी เคฅोเคกा เคเคขीเคชเคค्เคคा เคฌुंเคฆी เคฎเคง्เคฏे เคฎिเคธเคณूเคจ เค्เคฏा.
* เค เคुเคจ เคเคเคชเคीเคค เคเคตीเคธाเค ी เคฎी เคตเคฐूเคจ เคฅोเคกे เคाเคณे เคฎीเค เคญुเคฐเคญुเคฐเคฒे เคเคนे.
*เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคตाเคฌंเคฆ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
*เคฎเคธ्เคค เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคा เคเคจंเคฆ เค्เคฏा.
เคीเคช... เคฌुंเคฆीเคा เคोเคा เคฎोเค ा เคเคाเคฐ เคนा เคคुเคฎเค्เคฏा เคเคขเค เคชाเคธूเคจ เคाเคฐा เคงเคฐเคฃ्เคฏाเค्เคฏा เคंเคीเคตเคฐ เค เคตเคฒंเคฌूเคจ เค เคธเคคे.
เคฎเคธ्เคคเค
ReplyDeleteเคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐☺️
Deleteเคคाเค เคฎเคธ्เคคเค, เคฎเคฒा เคถเค्เคฏ เค เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคต्เคนाเค्เคธ เค เคช เคฒा เคชाเค เคตเคค เคाเคถीเคฒ เคा
ReplyDeleteเคฎाเคे เคฌเคฐेเคเคฆा เคซेเคธเคฌुเค เคฌเคเคฃे เคนोเคค เคจाเคนी