Skip to main content

Red pumpkin Veg for Vrat

  Renu Rasoi  Red pumpkin Veg  This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy ๐Ÿ˜‹  This veg is complete meal itself. Ingredients  *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn  *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn  *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn  *Red chilli powder... 1 teaspoon  *Salt... 1 teaspoon  *Cumin seeds... 1/4 teaspoon  *Warm Water ... 1.5 cups  Method  *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...

Chhole

 

Chhole

 #RenuRasoi

 #Kabuli #chhole

Chhole bhature, chhole puri, chhole rice are liked by one and all.

They are very tasty, rich in proteins, flavourful.

I can eat simply one bowl chhole without any accompaniment.

 Ingredients ...

 *Chickpeas ... 1 cup

 1 cup ... 200 ml

 *Onions ... 2 medium

 *Tomatoes .... 3 medium

 * Grated Ginger ... 2 tsp

 * Garlic ... 4 cloves

 * Green Chillies ... 2

 * Red Chilli powder ... 1 tsp

 * Salt ... 1 tsp

 * Oil ... 8 tbspn

 * Coriander powder .... 2 tsp

 * Cumin powder ... 1/4 tsp

 * Garam masala ... 1/4 tsp

 * Turmeric .... 1/2 tsp

 * Mustard ... 1/4 tsp

 For Tempering ...

 *Liquid home made Ghee ... 3 tsp

 * Garlic cloves ... 3

 * Green Chillies...slit them... ... 2

 Method ...

 * Soak the chickpeas overnight, put them in the cooker in the morning and add 2.5 cups of water, 4 crushed garlic and 1 tsp grated ginger, cook on high flame for one whistle and on low flame  for 10 minutes.

 * Until then, chop onion, chillies, remaining ginger and  grind well without adding water in the mixer.

 *Chop the tomatoes and grind in a mixer.

*Heat oil in a pan, add mustard seeds, let it splutter, add turmeric powder and chopped onion, saute on low heat till it turns pink, add red chilli powder, coriander and cumin powder and mix well.

 * Add chopped tomatoes, cook along with oil until Oil leaves the sides of the pan.

 * Add cooked chickpeas, add 1 cup water and cook. After 3 ....4 minutes, add salt and garam masala and mix well.

 * Heat ghee in a small iron pan, add garlic cloves and chillies and pour over Chhole.Immidiately  cover with a lid . Let  the flavours infuse for at least 5 minutes. This process gives a nice flavour.

 * Turn off the heat and and garnish with chopped Coriander/cilantro.

 * Enjoy juicy  yummmy Chole.

 * Garam masala recipe can be found in English and Marathi by clicking on the link below ....

http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1

 

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ

#เค•ाเคฌुเคฒी #เค›ोเคฒे

เค•ाเคฌुเคฒी เค›ोเคฒे

เค›ोเคฒे เคญเคŸुเคฐे, เค›ोเคฒे เคชुเคฐी, เค›ोเคฒे เคญाเคค เค‡เคคเค•ेเคš เค•ाเคฏ เคชोเคณी เค•िंเคตा เคจुเคธเคคे เคชเคฃ เคตाเคŸीเคค เค˜ेเคŠเคจ เค–ाเคฏเคฒा เค†เคตเคกเคคाเคค.เคฆुเคธเคฐी เคญाเคœी เคจเคธเคฒी เคคเคฐी เคšाเคฒเคคे. เค‡เคคเค•े เคคे เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคाเคค.

เคธाเคนिเคค्เคฏ...

*เค•ाเคฌुเคฒी เคšเคฃे...1 เคตाเคŸी

1 เคตाเคŸी...200 เคฎिเคฒी

*เค•ांเคฆे...2 เคฎเคง्เคฏเคฎ 

*เคŸเคฎाเคŸे....3 เคฎเคง्เคฏเคฎ 

*เค†เคฒेเค•िเคธ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ 

*เคฒเคธूเคฃ... 4 เคชाเค•เคณ्เคฏा 

*เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी... 2

*เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ 

*เคฎीเค ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคคेเคฒ...  8เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ, 

*เคงเคจे เคชूเคก.... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคœीเคฐे เคชूเคก...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคนเคณเคฆ.... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฎोเคนเคฐी...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

เคตเคฐुเคจ เคซोเคกเคฃी...

*เคชाเคคเคณ เคธाเคœूเค• เคคूเคช...3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा...3

*เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी... เคฎเคง्เคฏเคญाเค—ी เคšिเคฐा เคฆेเคŠเคจ...2

เค•ृเคคी...

*เค›ोเคฒे เคฐाเคค्เคฐी เคญिเคœเคค เค˜ाเคฒा, เคธเค•ाเคณी เค•ुเค•เคฐ เคฎเคง्เคฏे เค˜ाเคฒा เคต 2 .5 เคตाเคŸी เคชाเคฃी, 4 เคฒเคธूเคฃ เค ेเคšूเคจ เคต 1 tsp เค†เคฒे เค•िเคธ เค˜ाเคฒा, เคนाเคฏ เค—ॅเคธเคตเคฐ 1 เคถिเคŸ्เคŸी เคाเคฒी เค•ी 10 เคฎिเคจिเคŸे เคธिเคฎ เค—ॅเคธ เคตเคฐ เคถिเคœเคตा.

*เคคोเคชเคฐ्เคฏंเคค เค•ांเคฆे เคšिเคฐा, เคต เคฎिเคฐเคšी, เค‰เคฐเคฒेเคฒे เค†เคฒे เค•िเคธ เคนे เคธเค—เคณे เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.

*เคŸเคฎाเคŸे เคชเคฃ เคšिเคฐूเคจ เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.

*เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตा, เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒा, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคณเคฆ เคต เค•ांเคฆ्เคฏाเคšे เคตाเคŸเคฃ เค˜ाเคฒा, เคฎंเคฆ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคฒाเคฌी เคนोเคˆ เคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा, เคคिเค–เคŸ, เคงเคจे เคต เคœिเคฐे เคชूเคก เค˜ाเคฒूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा. 

*เคŸเคฎाเคŸे เคตाเคŸเคฃ เค˜ाเคฒा, เคคेเคฒ เคฌाเคœूเคจे เคธुเคŸे เคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตा. 

*เคถिเคœเคฒेเคฒे เค›ोเคฒे เค˜ाเคฒा, 1 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคถिเคœू เคฆ्เคฏा, 3,4 เคฎिเคจिเคŸांเคจी เคฎीเค  เคต เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.

*เคเค•ा เค›ोเคŸ्เคฏा เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคคूเคช เคคाเคชเคตूเคจ เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा เคต เคฎिเคฐเคšी เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคนी เคซोเคกเคฃी/ เคคเคกเค•ा เค˜ाเคฒूเคจ เคฒเค—ेเคš เคाเค•เคฃ เค ेเคตा เคนी เคซोเคกเคฃी เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เคคเคฐी เคฎुเคฐू เคฆ्เคฏा. เค…เคธे เค•ेเคฒ्เคฏाเคจे เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคšเคต เคฏेเคคे.

*เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒा.

*เคฐเคธเคฆाเคฐ เค›ोเคฒ्เคฏांเคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.

*เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคฐेเคธिเคชी เค–ाเคฒीเคฒ เคฒिंเค• เคตเคฐ เคฌोเคŸ เค ेเคตเคฒे เค•ी เค‡ंเค—्เคฒिเคถ เคต เคฎเคฐाเค ीเคค เคฎिเคณेเคฒ....

http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1

Comments

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...