# RenuRasoi
#Healthy #pudi
#Chutney pudi
"Chutney Pudi" North Karnataka style .... delicious .... tasty .... spicy .... sour, sweet, spicy .....
Goes very well with Idli, Dosa, Uttapam, hot Rice, Roti .
Mix with home made Ghee or Coconut Oil tastes amazing. Ingredients -
1 cup ... 150 ml
*Chana Dal /split Chickpea...1 cup
*Dry Coconut grated .... 1 Cup
* Udad Dal/ Split blackgram .... 1/2 cup
*Seasame seeds .... 1/2 cup
*Peanuts .... 1/2 cup
*Curry leaves ... 1/2 cup
*Tamarind.... 1/2 cup
*Jaggery .... 1/2 cup
*Red chili powder .... 1/2 cup
*Salt .... 1 tsp
*Asafoetida powder .... 1/2 tsp
Method....
*In an iron pan roast Chana & Udad dal on low flame in pink colour. Let it cool.
* Roast sesame seeds and peanuts in an iron pan.
* In 1 tsp Oil saute the curry leaves till they are crispy and add asafoetida at the end.
* In a mixer, first grind chana dal and udad dal, then add coconut, peanuts and sesame seeds in the same dal and grind it coarsely.
* Add curry leaves, asafoetida, red chilli powder, salt, tamarind and jaggery and grind again.
*Your delicious chutney is ready.
*If you feel that quantity is too much, refrigerate. It lasts for three-four months.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#เคเคฐोเค्เคฏเคฆाเคฏी #เคชुเคกी
#เคเคเคฃी เคชुเคกी
"เคเคเคฃी เคชुเคกी" เคเคค्เคคเคฐ เคเคฐ्เคจाเคเค เคถैเคฒी.... เคเคฎंเค.... เคเคตเคฆाเคฐ.... เคเคเคชเคीเคค.... เคंเคฌเค, เคोเคก, เคคिเคเค.....
เคธाเคूเค เคคुเคชाเคค เคाเคฒเคตुเคจ, เคจाเคฐเคณाเค्เคฏा เคคेเคฒाเคค เคाเคฒเคตुเคจ เคเคกเคฒी, เคฆोเคธा, เคเคค्เคคเคชा , เคเคฐเคฎाเคเคฐเคฎ เคญाเคค, เคชोเคณी เคธोเคฌเคค เค เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเคเคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ - 1 เคตाเคी...150 เคฎिเคฒी
*เคเคฃा/เคนเคฐเคฌเคฐा เคกाเคณ... 1 เคตाเคी
*เคธुเคे เคोเคฌเคฐे เคीเคธ.... 1 เคตाเคी
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ....1/2เคตाเคी
*เคคीเคณ .... 1/2 เคตाเคी
*เคถेंเคเคฆाเคฃा....1/2 เคตाเคी
*เคเคขीเคชเคค्เคคा...1/2 เคตाเคी
*เคिंเค.... 1/2 เคตाเคी
*เคुเคณ ....1/2 เคตाเคी
*เคฒाเคฒ เคคिเคเค....1/2 เคตाเคी
*เคฎीเค .... 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค เคชुเคก....1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी....
*เคนเคฐเคญเคฐा เคกाเคณ เคต เคเคกीเคฆ เคกाเคณ เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ, เคुเคฒाเคฌी เคฐंเคाเคตเคฐ เคฒोเคंเคกी เคเคขเคเคค เคญाเคूเคจ เค्เคฏा. เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा.
*เคคीเคณ เคต เคถेंเคเคฆाเคฃे เคชเคฃ เคฒोเคंเคกी เคเคขเคเคค เคญाเคूเคจ เค्เคฏा
*เคเคขीเคชเคค्เคคा เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा เคต เคค्เคฏाเคคเค เคถेเคตเคूเคจ เคนिंเค เคชเคฃ เคाเคฒूเคจ เค्เคฏा.
*เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคช्เคฐเคฅเคฎ เคนเคฐเคญเคฐा เคกाเคณ เคต เคเคกीเคฆ เคกाเคณ เคฐเคตाเคณ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเค เคกाเคณीเคค เคोเคฌเคฐे เคि,เคธ เคถेंเคเคฆाเคฃे เคต เคคिเคณ เคाเคฒूเคจ เคाเคกเคธเคฐ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคชुเคจ्เคนा เคค्เคฏा เคฎเคง्เคฏेเค เคเคขीเคชเคค्เคคा, เคนिंเค, เคคिเคเค ,เคฎीเค เคिंเค เคต เคूเคณ เคाเคฒूเคจ เคชुเคจ्เคนा เคเคเคฆा เคตाเคूเคจ เค्เคฏा. *เคเคชเคฒी เคเคฎंเค เคเคเคฃी เคคเคฏाเคฐ เคเคนे.
เคूเคช เคाเคธ्เคค เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เคตाเคเคฒी เคคเคฐ เคซ्เคฐिเคเคฎเคง्เคฏे เค ेเคตू เคถเคเคคा. เคคीเคจ-เคाเคฐ เคฎเคนिเคจे เคธुเคฆ्เคงा เคिเคเคคे.
Comments
Post a Comment