Coconut Pohe... Marathi

 

#रेणू #रसोई

#नारळ #पोहे

माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी...

हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता...

अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट....

पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... 

कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात....

साहित्य

*जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून

1 वाटी... 150 मिली

*ओले खोबरे... 3/4 वाटी

*हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून

*कढीपत्त्याची पाने...10-12

*लिंबू रस... 2 टिस्पून

*साखर... 1.5 टिस्पून

*मीठ... 1.5 टिस्पून

*तेल... 3 टेबलस्पून

*मोहरी...1/4 टिस्पून

*जीरे... 1/4 टिस्पून

*हिंग पुड... 1/4 टिस्पून 

कृती...

*कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू  रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी.

*आपले खमंग पोहे तयार...

टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.