Skip to main content

Red pumpkin Veg for Vrat

  Renu Rasoi  Red pumpkin Veg  This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy ๐Ÿ˜‹  This veg is complete meal itself. Ingredients  *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn  *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn  *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn  *Red chilli powder... 1 teaspoon  *Salt... 1 teaspoon  *Cumin seeds... 1/4 teaspoon  *Warm Water ... 1.5 cups  Method  *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...
Post a Comment

Stuffed Bittergourd



#RenuRasoi
#Tasty #Healthy #Veg
#StuffedKarela /Bittergourd
 #BharvaKarela/Bittergourd
Stuffed or Bharavan Karela is one of the favourite Veg in many houses.
But this Recipe is different than what we used to do.We used to Blanch slitted Karela...remove the seeds n pulp ...then stuff the masala.
So all the nutrients get dissolved...
This recipe I have learnt from my friend in Punjab where no seeds are being removed.
To make it Protein rich I have added roasted peanuts powder & Coconut.
Ingredients....
•Karela / Bittergourd Palm size but tender... 250 gms
 •Onions finely chopped...2
• Green Chillies chopped...3
•Grated Ginger ... 1/2 tsp
•Grated Kairi /Raw Mango...1/4 cup
•Or Aamchur /Dried Raw Mango Powder 1 tsp
 •Chopped Coriander...2 tbsp 
•Grated Coconut... 2 tbsp 
•Roasted peanut powder... 2 tbsp
•Coriander seeds powder... 1 tbsp 
•Red Chilly Powder ....1 tsp
•Salt ....1 tsp
•Turmeric  Powder...1/2 tsp
•Cummin seeds powder.... 1/2 tsp 
•Oil ... 4 tbspn
• Saunf/Aniseeds.... 1 tsp (optional)
•Khuskhus / Poppy seeds ... 1 tsp (optional)

Method...
•Wash n slit the Karela's keeping two ends intact..
•Some people scrap the outer skin.. I have not..you may if you wish
•Heat oil in a pan, preferably iron pan ....put all the Karela's
•Let them fry on low flame... turning in between...they should become soft n tender
•Keep them aside
•Heat remaining Oil in a pan add Turmeric Powder ,Grated Ginger and Poppy seeds....
•Then add chopped Green Chillies n Chopped Onions.
•Saute till Onions become soft.
•Add Red Chilly Powder ,Aniseeds, coriander and Cummings seeds powder.
•Also add grated Raw Mango Or Aamchur Powder n Salt and mix well.
•Add Grated Coconut, roasted peanuts powder, and saute for 2 minutes.
•Switch off the gas.Add Chopped Coriander.
•Mix all well.
•Stuff this masala in already fried Karela's /Bittergourd.
•You can  spread the leftover masala at the end.
•Done...
Goes well with Roti, Dal Rice...
Easy to carry in travel too...
Enjoy....

เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคฎเคธाเคฒा เคญเคฐเคฒेเคฒी เค•ाเคฐเคฒी
เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคšी เคญाเคœी เคšी เคนी เคชเคฆ्เคงเคค เค†เคฎเคš्เคฏाเค•เคกे เคธเค—เคณ्เคฏांเคจाเคš  เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคคे.
 เคนी เคชเคง्เคฆเคค เคฎी  เคฒเคนाเคจเคชเคฃाเคชाเคธूเคจ เค–ाเคค เค†เคฒी เค†เคนे เคค्เคฏाเคชेเค•्เคทा  เคตेเค—เคณी เค†เคนे .เค†เคฎ्เคนी เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคฒा เคšीเคฐ เคฆेเคŠเคจ เค‰เค•เคณเคค्เคฏा เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตूเคจ  เคฎเค— เคค्เคฏाเคคीเคฒ เคฌिเคฏा เค•ाเคขूเคจ เคฎเคธाเคฒा เคญเคฐूเคจ เคญाเคœी เค•เคฐाเคฏเคšो เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคค्เคฏाเคคीเคฒ เคฌिเคฏा เค–ाเคฃ्เคฏाเคค เคฏेเคค เคจเคต्เคนเคค्เคฏा. เคธเคค्เคต เคจिเค˜ूเคจ เคœाเคฏเคšे .
เคนा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคฎी เคชंเคœाเคฌ เคฎเคง्เคฏे เค—ेเคฒी เค…เคธเคคाเคจा เคถिเค•เคฒेเคฒी เค†เคนे.
เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคฎी เคฅोเคกा เคฌเคฆเคฒ เค•ेเคฒा เค†เคนे เคจुเคธเคคीเคš เคญाเคœी เคชोเคณी เค–ाเคคा เคฏाเคตे เคต เคค्เคฏाเคค เคช्เคฐเคฅिเคจे เค…เคธाเคตी เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค†เคฃि เค–ोเคฌเคฐे เคฏांเคšा เคตाเคชเคฐ เค•ेเคฒा เค†เคนे.
เคนी เคญाเคœी เคชाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคตाเคชเคฐ เคจเคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฌเคฐेเคš เคฆिเคตเคธ เคŸिเค•เคคे เคต เคช्เคฐเคตाเคธाเคคं เคชเคฃ เคจेเคคा เคฏेเคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคคเคณเคนाเคคाเคเคตเคขी เคฒांเคฌ เค•ोเคตเคณी เค•ाเคฐเคฒी ...เคเค• เคชाเคต
*เค•ांเคฆे เคšिเคฐूเคจ... 2
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा เคšिเคฐूเคจ... 3
*เค†เคฒे เค•ीเคธ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคšिเคฐुเคจ ...2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ 
* เคธुเค•े เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ 
*เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคถेंเค—เคฆाเคฃ्เคฏाเคšे เค•ूเคŸ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ 
*เคงเคจेเคชूเคก... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ 
*เค†เคฎเคšूเคฐ เคชूเคก .. ..1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
 *เคคिเค–เคŸ ...1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคถोเคช ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•)
* เค–เคธเค–เคธ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•)
 *เคฎीเค ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ...  1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคœिเคฐेเคชूเคก... 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ 
 *เคคेเคฒ .... 4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी
 *เค•ाเคฐเคฒे เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคตूเคจ เคฆोเคจ्เคนी เคฌाเคœूเคšी เคŸोเค•े เคคोเคกूเคจ เคฎเคงोเคฎเคง เคšीเคฐ เคฆ्เคฏा.
*เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เค•เคกเคตเคŸเคชเคฃा เค•เคฎी เคนเคตा เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคคुเคฎ्เคนी เคตเคฐเคšे เคธाเคฒ เค–เคฐเคตเคกूเคจ เค•ाเคขू เคถเค•เคคा เคชเคฃ เคฎी เค•ाเคขเคฒे เคจाเคนी เค†เคนे .
*เคเค•ा เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค  เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा, เคค्เคฏाเคค เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ाเคฐเคฒी เคŸाเค•ा ,เค…เคงूเคจ เคฎเคงूเคจ เคชเคฐเคคूเคจ เคाเค•เคฃ เค ेเคตा เค•ाเคฐเคฒे เคฎเค‰ เคाเคฒे เคชाเคนिเคœे เค†เคฃि เคšाเคฐी เคฌाเคœूंเคจी เคธाเคฐเค–्เคฏा เคฐंเค—ाเคšे เคถिเคœเคฒे เคชाเคนिเคœे.
*เค•ाเคฐเคฒे เคเค•ा เคฌाเคœूเคฒा เค•ाเคขूเคจ เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा .เค†เคชเคฃ เคฏाเคค เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคš्เคฏा เคฌिเคฏा เค•ाเคขเคฒ्เคฏा เคจाเคนी เค†เคนेเคค.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคš เค•เคขเคˆเคค เค‰เคฐเคฒेเคฒ्เคฏा  เคคेเคฒाเคค  เคนเคณเคฆ, เค†เคฒे เค•िเคธ เคต เค–เคธเค–เคธ เค˜ाเคฒा .
*เคšिเคฐเคฒेเคฒी เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคต เค•ांเคฆा เค˜ाเคฒूเคจ เค–เคฎंเค— เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा .
*เคคिเค–เคŸ ,เคฎिเค  ,เคถोเคช, เคงเคจेเคชूเคก, เคœिเคฐेเคชूเคก เค†เคฃी เค†เคฎเคšूเคฐ เคชเคฃ เค˜ाเคฒा .* เคฎเค— เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคถेंเค—เคฆाเคฃ्เคฏाเคšे เค•ूเคŸ เคต เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ 2 เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคाเคตे.
*เคธเค—เคณे เคจीเคŸ เค–เคฎंเค— เคाเคฒे เค•ी เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒा.
*เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคญเคฐा
*เค†เคชเคฒी เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคšी เค•ाเคฐเคฒी เคคเคฏाเคฐ เค†เคนेเคค.
*เคœเคฐ เคฎเคธाเคฒा เคฅोเคกाเคซाเคฐ เค‰เคฐเคฒा เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคš्เคฏा เคธोเคฌเคค เคคो เคคเคธाเคš เค–ाเคŠ เคถเค•เคคा.
*เคชोเคณी เค•िंเคตा เค—เคฐเคฎ เคตเคฐเคฃ เคญाเคคा เคธोเคฌเคค  เคฏाเคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.




Labels:

Comments

  1. AnonymousJune 21, 2023 at 11:21 PM

    เค–ूเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฐेเคธिเคชी เค†เคนे, เคจเค•्เค•ी เค•เคฐूเคจ เคฌเค˜ीเคจ

    ReplyDelete
    Replies
    1. RenuAugust 25, 2023 at 2:42 PM

      เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐Ÿ™๐Ÿป เค•เคถी เคตाเคŸเคฒी เคคे เคชเคฃ เคธांเค—ा

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more