Skip to main content

Red pumpkin Veg for Vrat

  Renu Rasoi  Red pumpkin Veg  This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy ๐Ÿ˜‹  This veg is complete meal itself. Ingredients  *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn  *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn  *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn  *Red chilli powder... 1 teaspoon  *Salt... 1 teaspoon  *Cumin seeds... 1/4 teaspoon  *Warm Water ... 1.5 cups  Method  *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...

Pudachi Vadi


#RenuRasoi
#PudachiVadi
Pudachi Vadi

  This is the  signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..
   In winter this dish is prepared at least once in every household. ..
   When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a  sweet dish....
   In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...
   Main Ingrediant is Coriander. ..

Ingrediants. ...
1cup...150 ml
For Stuffing
*Coriander...clean... wash, dry and then finely chopped.... 4 cups
*Onions...2 medium 
*Ginger. ..2 tsp
*Garlic. ..7..8pods
*Green chillies. ..10
*Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon
*Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon
*Charoli seeds.. 1 tablespoon
*Grated coconut. ..dry one.. 1 cups
*Oil...4 tbspn
*Turmeric powder...1/2 tsp
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Goda Masala...2 tsp
This is home made, you can use store bought.
For Dough
*Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup
*Chickpea flour /Besan...2 cups
*Oil... 4 tsp for adding in dough
*Turmeric powder..1/2 tsp
*Salt..1 tsp
*Red Chilli Powder..1tsp
*Oil ...for frying
Method. ..
*Clean n Wash  Coriander ...let it dry n chopp finely.
*Make a dough of wheat flour, Chickpea flour , 4 tsp oil, 1/2 tsp Turmeric Powder,1 tsp Salt, 1 tsp Red Chilli powder,dough should be like Poori aata or more tighter than that.
*Chopp  finely onion...make a paste of Ginger,  Garlic n Green Chillies in the mixer without adding water.
*Heat a pan add  Oil. .add Poppy seeds n Onion..saute..add Chiily_ Garlic _Ginger pest. ..
*Saute on low flame...add 1/2 tsp Turmeric, 2 tsp Red Chilli powder, 2 tsp  Goda Masala, 2tsp Salt....saute till oil leaves the sides.
*Let it cool. ..mix grated coconut. ..charoli/ Hamilton's Mombin seeds, Kismis/Raisins & chopped Coriander.
*Mix properly. .
*Make 16 portions of the dough. ..roll out the pooris. ..put 2 tbsps of coriander mixture. ..fold two sides in  lengthwise first ,then seal properly  both bottom sides like envelope. ..Prepare all Vadi similarly.
*Heat oil in the pan. ..fry on medium heat. ..till golden brown.
    It will leave your house full of aroma...
   Enjoy...๐Ÿ™‚

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคชुเคกाเคšीเคตเคกी
เคชुเคกाเคšी เคตเคกी
เคธंเคค्เคฐा เคฌเคฐ्เคซी ,เคชुเคกाเคšी เคตเคกी เคนी เค†เคฎเคš्เคฏा เคจाเค—เคชूเคฐเคšी เค–ाเคธिเคฏเคค ...๐Ÿ˜†
เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคช्เคฐเคค्เคฏेเค• เค˜เคฐी เคชुเคกाเคšी เคตเคกी เคเค•เคฆा เคคเคฐी เคฌเคจเคตเคคाเคคเคš...
เค•ोเคฃी เคชाเคนुเคฃे เคฏेเคฃाเคฐ เค…เคธเคคीเคฒ เคคเคฐ เคชुเคกाเคšी เคตเคกी เคนी เคนเคฎเค–ाเคธ เคฌเคจเคตเคฒी เคœाเคคे, เคชुเคกाเคšी เคตเคกी เคต เคถ्เคฐीเค–ंเคก เคนा เคเค• เคฒोเค•เคช्เคฐिเคฏ เคฎेเคจू เค†เคนे.
 เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคค เคœเคฐ เค˜เคฐी เคฒเค—्เคจเค•ाเคฐ्เคฏ เค•ेเคต्เคนा เคเค–ाเคฆे เค•ाเคฐ्เคฏ เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคชुเคกाเคšी เคตเคกी เคนी เคนเคฎเค–ाเคธ เคฎेเคจू เคฎเคง्เคฏे เค…เคธเคคे.
เคฏाเคคीเคฒ เคฎुเค–्เคฏ เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคนा เคนिเคฐเคตाเค—ाเคฐ เคคाเคœा เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค…เคธเคคो.
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
เคธाเคฐเคฃाเคธाเค ी...
1 เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी
*เคคाเคœा เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ... เคธ्เคตเคš्เค› เคจिเคตเคกूเคจ, เคงुเคตूเคจ เคฅोเคกा เคธुเค•เคตूเคจ เคฎเค— เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏाเคตा. 4 เคตाเคŸी
*เค•ांเคฆे ...2 เคฎเคง्เคฏเคฎ 
*เค†เคฒे เค•ीเคธ....2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा ...7..8
* เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा... 10
*เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा ...2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เค–เคธเค–เคธ ...1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ ...2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคธुเค•े เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ... 1 เคตाเคŸी
*เคฎเคจुเค•ा เค•िंเคตा เค•िเคธเคฎिเคธ.. 1เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ 
*เคšाเคฐोเคณी....1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ ...4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคตเคฐीเคฒ เค†เคตเคฐเคฃाเคธाเค ी เคธाเคนिเคค्เคฏ ....
*เค•เคฃीเค• เค•िंเคตा เคฎैเคฆा... 1 เคตाเคŸी
*เคฌेเคธเคจ ...2 เคตाเคŸी
* เคนเคณเคฆ ...1/2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
* เคคिเค–เคŸ ...1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎीเค  ...1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ เคฎोเคนเคจाเคธाเค ी ...4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ
เค•ृเคคी...
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคจिเคตเคกूเคจ, เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคตूเคจ เค˜्เคฏा ,เคค्เคฏाเคฒा เคเค•ा เค•เคชเคก्เคฏाเคตเคฐ เคชเคธเคฐूเคจ เคธुเค•เคตूเคจ เค˜्เคฏा เคชूเคฐ्เคฃ เค•ोเคฐเคกा เคाเคฒा เค•ी เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคฎैเคฆा เค•िंเคตा เค•เคฃीเค• ,เคฌेเคธเคจ ,เคฎीเค , เคนเคณเคฆ เคต เคคिเค–เคŸ เค†เคฃि เคฎोเคนเคจाเคšे เคคेเคฒ เค˜ाเคฒूเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เค—ोเคณा เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตा .เคชुเคฐीเคš्เคฏा เค•เคฃเค•ेเคธाเคฐเค–ा เค—ोเคณा เค…เคธाเคตा , เคซाเคฐ เคธैเคฒ เคญिเคœเคตू เคจเค•ा, เคค्เคฏाเคฒा เคเค•ा เคฌाเคœूเคฒा เคाเค•ूเคจ เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เค•ांเคฆा เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏा เค†เคฒे เคฒเคธूเคฃ เคต เคฎिเคฐเคšीเคšी เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคชेเคธ्เคŸ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा .
*เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคค्เคฏाเคค เค–เคธเค–เคธ เค˜ाเคฒा ,เคฎเค— เค•ांเคฆा , เคต เค†เคฒे-เคฒเคธूเคฃ-เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคชेเคธ्เคŸ เค˜ाเคฒूเคจ เค–เคฎंเค— เคฒाเคฒ เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เค•ांเคฆ्เคฏाเคš्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเค–เคŸ ,เคฎीเค  เคต เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा เค˜ाเคฒूเคจ เคฌाเคœूเคจे เคคेเคฒ เคธुเคŸेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค—ाเคฐ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा ,เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เค–ोเคฌเคฐ्‍เคฏाเคšा เค•िเคธ ,เคšाเคฐोเคณी , เค•िเคธเคฎिเคธ เคต เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคชैเค•ी เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคญिเคœเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เค•เคฃเค•ेเคšे 16 เค›ोเคŸे เค—ोเคณे เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा ,เคช्เคฐเคค्เคฏेเค• เค—ोเคณ्เคฏाเคšी เคชुเคฐी เคฒाเคŸूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคตเคฐीเคฒ เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐीเคšे เคฆोเคจ เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค˜ाเคฒा, เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฒांเคฌीเคค เคฆोเคจ्เคนी เคฌाเคœूเคจे เคซोเคฒ्เคก เค•เคฐा, เคเค•เคฎेเค•ांเคตเคฐ เคฏेเคˆเคฒ เค…เคถाเคช्เคฐเค•ाเคฐे เคจंเคคเคฐ เค–ाเคฒीเคฒ เคฆोเคจ เคฌाเคœू เคชเคฃ เคซोเคฒ्เคก เค•เคฐूเคจ เคตเคกी เคšाเคฐी เคฆिเคถांเคจी เคชเค•्เค•ी เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค• เคชเคฆ्เคงเคคीเคค เคชुเคฐी เคฒाเคŸूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เค†เคฃि เค—ोเคก्เคฏा เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคšे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคชเคธเคฐเคตเคฒे เคœाเคคे, เคชเคฃ เคฎी เคตेเคณ เคตाเคšเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐीเคš्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคคเคš เค˜ाเคฒเคคे, เคšเคตीเคฒा เค…เคœिเคฌाเคค เคซเคฐเค• เคฏेเคค เคจाเคนी.
*เค…เคถा เคช्เคฐเค•ाเคฐे เคธเคฐ्เคต เคตเคก्เคฏा เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคตเคกी
 เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค—ाเคตเคฐ เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
* เคนी เคตเคกी เค‡เคคเค•ी เค–เคฎंเค— เค…เคธเคคे เค•ी เค†เคชเคฒे เค˜เคฐ เคชूเคฐ्เคฃ เคธुเคตाเคธाเคจे เคฆเคฐเคตเคณเคฒे เค…เคธेเคฒ.
*เค–เคฎंเค— เคต เคšเคฎเคšเคฎीเคค เคชुเคกाเคš्เคฏा เคตเคกी เคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा ๐Ÿ˜†

Comments

  1. Tried the instant dhokla recipe with my aunt. Made it in two batches. It turned out very light and airy. Even the tempering you gave added so much flavour. Thank you Renu rasoi for your recipe:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks ๐Ÿ™☺️
      By mistake you have given the feedback on Pudachi Vadi...still Thanks a lot ๐Ÿ™

      Delete
  2. Replies
    1. เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐Ÿ™❤️

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...